Wir führen für Sie auch ein kleines, feines Sortiment an sorgfältig ausgewählten Lebens- und Genussmitteln – Tee, Kaffee, Kakao, Schokoladen, Sughi, Öle und Reis, die ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) bzw. aus Wildsammlung stammen. Alle nicht-europäischen Rohstoffe wie Kaffee, Kakao und Schokolade stammen aus kbA und fairem Handel.
Bio schmeckt besser
Bio schmeckt besser
Was Ernährungsbewusste schon immer geahnt haben – Bio ist besser – wird auch von der Forschung bestätigt: Die in Österreich durchgeführte Studie „Die Qualität biologisch erzeugter Lebensmittel“ wertete 175 internationale Untersuchungen aus, die biologisch und konventionell erzeugte Nahrungsmittel miteinander verglichen hatten. Die Ergebnisse erlauben deutliche und quantifizierbare Aussagen über die überlegene Qualität von Bio-Lebensmitteln. So enthalten diese etwa bis zu 30 % mehr Vitamin C als konventionelles Gemüse, weiters höhere Anteile an Mineralstoffen und Spurenelementen.Bio-Obst und -Gemüse sind länger lagerfähig, enthalten deutlich geringere Mengen an Nitrat und Pestizidrückstände. Sie wachsen langsamer und enthalten weniger Wasser, weshalb Geschmacks- und Aromastoffe höher sind: Bio ist nicht nur gesünder, es schmeckt tatsächlich auch besser.
Bio-Garantie
Genuss & Nachhaltigkeit
Genuss & Nachhaltigkeit
Gut sind Lebensmittel dann, wenn sie den Sinnen Genuss bereiten, also wenn sie schmecken und Qualität haben. Gut sind sie, wenn ihre Produktion unser Ökosystem und die Natur nicht zerstört und sozial gerecht ist. Der Italiener Carlo Petrini, Gründer und Präsident der Slow Food-Bewegung, sagt: „Die Frage der Nachhaltigkeit sollte bei der Produktion der Nahrungsmittel eine zentrale Rolle spielen.“ Nachhaltig produzierte, biologische Landwirtschaft und Genuss gehören zusammen. Denn Lebensmittelproduzenten, die nicht nachhaltig wirtschaften, denken zu kurz. Und andererseits, so Petrini, „... ein Umweltschützer, der sich nicht um die Qualität seines Essens kümmert, ist eine zutiefst traurige Figur.“
