Frühlingshafter Aufstrich mit Avocado und Kresse
Zutaten:
1 reife Avocado
½ Zitrone
150 g Topfen/Quark
200 g Schafskäse
3 Knoblauchzehen
Kresse
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Im ersten Schritt die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel aushöhlen. Die Avocado in eine Schüssel geben und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Den Schafskäse und den Topfen/Quark – idealerweise mit 20 % Fettgehalt – hinzufügen. Auch die geschälten und gepressten Knoblauchzehen sowie die geschnittene Kresse kann man beimengen. Mit dem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Unser Tipp: Den Aufstrich im Kühlschrank ruhen lassen und mit einem frischen Baguette servieren.
1 reife Avocado
½ Zitrone
150 g Topfen/Quark
200 g Schafskäse
3 Knoblauchzehen
Kresse
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Im ersten Schritt die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel aushöhlen. Die Avocado in eine Schüssel geben und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Den Schafskäse und den Topfen/Quark – idealerweise mit 20 % Fettgehalt – hinzufügen. Auch die geschälten und gepressten Knoblauchzehen sowie die geschnittene Kresse kann man beimengen. Mit dem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Unser Tipp: Den Aufstrich im Kühlschrank ruhen lassen und mit einem frischen Baguette servieren.
