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Das Brotgewürz erinnert durch ihren Duft und ihren Geschmack an bestes Brot. Zuerst erleben Sie eine angenehme Würze, danach eine milde Schärfe und danach entwickelt sich die typische Süße, für welche die einzelnen Gewürze bekannt sind. Das Brotgewürz schmeckt nicht nur gut, sondern kann auch für alle Brotarten verwendet werden. Die Gewürze werden grob gehackt oder zerstoßen in den Teig eingearbeitet (5 Gramm je Kilogramm Mehl). Wer seinem Brot eine besondere Note geben möchte, kann es noch mit Anis, Kardamom, Mohn oder Schwarzkümmel verfeinern.
Die Bäckerei „Brotsüchtig“ aus Linz backt Bio-Brot für unser Bistro in der Grüne Erde-Welt. Die Eigentümer Oliver Raferzeder und Stefan Faschinger haben uns ihr Rezept für ein schmackhaftes Hausbrot verraten.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!
Unser Tipp: Zur Verwendung mit unserer Brotbackplatte einfach die Gesamtmehlmenge aus dem Rezept auf 750 g Mehl reduzieren.
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5.0 5 1
Brot mit Geschmack
von Michael I. am
30. Mai 2023 um 06:57 Uhr
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5.0 5 1
Lecker
von Carla B. am
19. Mai 2023 um 06:38 Uhr
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5.0 5 1
Das Brotgewürz meiner Wahl
von Kristin O. am
7. Mai 2022 um 18:56 Uhr
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Es kommt bei mir in jedes Brot und gibt einen wunderbar kräftigen Geschmack. Ich kann es nur jedem empfehlen, der selber Brot bäckt.
3 von 4 Nutzern fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 5 1
Sehr gut
von Elisabeth S. am
24. Juni 2021 um 10:49 Uhr
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Das Brotgewürz gibt dem selbst gebackenen Brot nochmals einen ganz besonderen Geschmack. Es schmeckt meiner ganzen Familie!
1 von 5 Nutzern fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 5 1
Sehr lecker zum Brot aufpeppen
von Nina L. am
10. März 2021 um 15:35 Uhr
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5.0 5 1
Klassisches Brotgewürz
von Angelika R. am
30. Juni 2020 um 13:59 Uhr
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Schöne Zusammenstellung von klassischen Brotgewürz für Brot selber-backen.
1 von 2 Nutzern fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 5 1
Geschmackvoll
von Gerda K. am
11. Juni 2020 um 18:43 Uhr
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Eine Gewürzmischung wie ich sie mag - allerdings verwende ich immer mehr davon als in den Rezepten angegeben weil ich den Geschmack so gern mag.
2 von 4 Nutzern fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 5 1
herzhafter Duft
von Dietlinde S. am
27. Dezember 2019 um 19:08 Uhr
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Mit nur wenig Gewürz zaubert man einen tollen Geschmack an jedes Mischbrot bzw. Vollkornbrot
7 von 9 Nutzern fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 5 1
Leckeres Brotgewürz
von Martina N. am
14. März 2019 um 06:23 Uhr
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Danach habe ich als Brotbäckerin lange gesucht: ein feines Brotgewürz aus Bio Kräutern. Rundet den Geschmack eines Bauernbrotes perfekt ab. Hier passt auch das Leistungsverhältnis.
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1 von 3 Nutzern fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 5 1
aromatisch
von Dietlinde S. am
4. Dezember 2018 um 22:33 Uhr
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2 von 3 Nutzern fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 5 1
lecker
von Margarete E. am
18. November 2018 um 08:33 Uhr
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